Glück gehabt

Auch heute war es wieder sommerlich schön, und die hier sagen, morgen soll das auch noch mal fast so sein. Bitte gerne noch länger weiter so!

Immer nur alleine vor sich hinköcheln kann langweilig werden und nicht immer fällt mir etwas Leckeres zu Kochen ein. Da trifft es sich gut, dass die Schnabulierer

(Logo: Eigentum der Schnabulierer)

mich zu sich geholt haben. Da bediene ich mich ungeniert an den Rezepten in der 'Küchenkladde' und schreibe meine auch gleich hinein. Das wird ein Fest!

So, jetzt werden die Akkus meiner Kamera geladen und Platz auf dem Speicherchip geschaffen, denn morgen läuft Annettes Aktion 9.9.9!

Zwiebelkuchen...

...gab es am gestrigen herbstlichen Abend.


















Heute ist es ja zum Glück wieder sommerlich (juchu):














Zwiebelkuchen ist nicht schwer, ein bisschen Vorbereitung (Taschentücher bereithalten)...














...die Hauptzutat...


















...lecker anbraten, dann Schinkenwürfel anbraten...














...dies mit Eiern, saurer Sahne und Gewürzen mischen, alles auf den Teigboden geben und ab in den Ofen.














Für die Springform nehme ich immer 2 Drittel der im Rezept angegebenen Menge, denn die ist für ein ganzes Blech gedacht:

Zutaten für den Teig:
300 g Mehl
1 Würfel Hefe
1/8 l lauwarme Milch
80 g Butter
1 Teelöffel Salz
Ich gebe immer alles in den Brotbackautomaten (ja, faul, ihiii).

Zutaten für den Belag:
1,5 - 2 kg Zwiebeln
100 g magere Schinkenspeckwürfel (kein Salz mehr zusätzlich!)
1/4 l saure Sahne
4 große Eier
1 Esslöffel Kümmel
1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
1/2 Teelöffel Pfeffer

Wenn ich einen 200-ml-Becher saure Sahne da habe, kommt der eben hinein und ein Ei weniger, dann stimmt die Konsistenz wieder. Salz gebe ich nicht mehr hinzu, denn der Schinkenspeck reicht völlig aus zum Salzen.

Den Ofen vorheizen auf 200 Grad (oder 175 Grad beim Heißluftofen) und den Zwiebelkuchen 25 - 30 Minuten backen.

Auch mal Fliepi...

Briefumschläge aus Geschenkpapier zu machen hat etwas Beruhigendes, die Idee ist von mignon-herzig.

Was ist das?

Wir sind nicht dahintergekommen, was man hiermit machen kann/soll. Es ist von Tupper, schon älter, man konnte es nicht kaufen, sondern es wurde an die Gastgeberinnen verschenkt. Damals gab es wohl noch kein reguläres Standardgeschenk, so etwas war ein echtes Goodie. Aber was macht man damit? Es ist ca 11 cm lang und ca. 2,5 cm breit. Hat jemand eine Ahnung?

Freitagsfüller # 25

Mein Gott, wie peinlich, ohne Freitagsfüller hätte ich gar keinen Post seit einer Woche. Das ist also ein WOCHENfüller:

1. Wenn ich in der Zeit zurückreisen könnte, würde ich viel viel früher mein erstes Baby bekommen und dann noch ganz viele hinterher!

2. Gib mir Wurzeln oder gib mir die Freiheit.

3. Ich höre gerade viel zu viel.

4. Irgendwo denkt gerade jemand 'so ein Glück!'.

5. Ich werde immer zweifeln.

6. Zum Wohlfühlen gehört für mich Liebe.

7. Was das Wochenende angeht, heute abend freue ich mich auf meinen Mann, morgen habe ich (während unser Fünfjähriger den Geburtstag seines Freundes mitfeiert) ein paar Stunden zu zweit geplant und Sonntag möchte ich mit Mann und Sohn ein Kinderfest genießen, und zwar im schönsten Sonnenschein, ohne Regen!